Kirsche
Februar 1st, 2009
Wir unterscheiden zwei wichtige Sorten: Süßkirschen und Sauerkirschen. Die Süßkirschen sind zum direkten, rohen Verzehr geeignet und schmecken – wie der Name schon sagt – herrlich süß. Sauerkirschen entfalten eingemacht am besten ihr Aroma, wie beispielsweise in der Sauerkirschkonfitüre. Kirschen sind reich an verschiedenen B-Vitaminen, an Vitamin C und unterschiedlichen Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor sowie Kalium.
